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可以 。做法做法蘑菇味道新鲜可口、大全大全营养丰富 ，家常家常但水分多不能长时间存放 ，窍门如果想要蘑菇保存时间久一点的鲜蘑鲜蘑话 ，可以用冰箱冷藏 、凉菜凉菜盐水浸泡、做法做法风干 、制酱等办法使得蘑菇保存时间延长 ，而商家所含的蘑菇数量较多 ，可以用冷库保鲜 、气调保鲜、休眼法等方式存储。
上述几个菜中 ，凉拌菠菜是属于凉菜 。
五香驴肉可以做成凉菜，也可以做成热菜
剁椒鱼头是属于蒸菜
小鸡炖蘑菇是炖菜
素什锦的做法 ：
1.甜豆摘洗干净后 ，和白果一起汆水2分钟后入冷水浸凉后 ，沥干水待用；蘑菇用片刀法切片；魔芋片汆水1分钟，至边稍微卷起；百合摘去脏东西剥片洗干净
2.热锅起油 ，先入魔芋片稍微炒制 ，下入蘑菇和百合翻炒1分钟 ，下入甜豆和白果 ，再翻炒1分钟 ，调入适量的盐 ，并用料酒和水淀粉勾琉璃芡 ，起锅前点香油即可
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