今天给各位分享鸭子墨鱼汤的鸭墨鱼汤做法大全家常的知识 ,其中也会对鸭子墨鱼汤的做大全做法大全家常菜进行解释 ,如果能碰巧解决你现在面临的常鸭菜问题,别忘了关注本站 ,墨鱼现在开始吧 !做法
本文目录
主料:墨鱼干4个、鸭腿两个、做法冬瓜400g
辅料:盐2茶勺、家常胡椒粉1茶勺、鸭墨鱼汤香葱一根、做大全料酒2茶勺、常鸭菜姜10g
1、准备食材 。
2 、把墨鱼干用温说侵泡3小时捞起清洗干净 ,再用清水泡5分钟。
3 、去骨洗净切片 。
4、鸭子洗净切大块。
5、用开水焯汤捞起。
6 、姜切片,冬瓜去皮切大块,香葱洗净切末。
7 、把鸭块放在煲里 ,加凉水 、姜 、料酒大火烧开 。
8、加墨鱼干,转小火煲40分钟左右 。
9 、加冬瓜继续煲到冬瓜熟透(大约15分钟)。
10 、加盐拌均匀煮开。
11 、撒上胡椒粉 。
12、香葱末即可 。
13、成品 。
参照魔芋啤酒鸭
材料
嫩鸭半个,魔芋一块 ,啤酒2罐(660ml),花椒,八角,葱,姜,蒜 ,老抽,生抽 ,蚝油 ,桂皮,香叶
做法
1.鸭子洗净后 ,用清水浸泡十分钟 ,泡出血污 ,再用清水冲净沥干,切小块
2.魔芋用开水泡一会儿洗干净
3.魔芋切小块,葱姜洗净切成葱段姜片 ,大蒜去皮
4.锅中放油烧热,小火煸香花椒和八角后 ,捞出扔掉
5.煸香葱姜蒜
6.放入鸭块煸炒至完全变色
7.加半汤匙老抽、半汤匙生抽 、一汤匙蚝油、一片香叶、一小片桂皮 ,放入魔芋块 ,倒入两罐啤酒,大火煮开转小火,炖40分钟左右至鸭块酥烂
8.开盖转中大火收汁 ,撒上葱花即可
可以一起炖
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